五花肉或者排骨。泡泡去血水，微微上冻容易切片，0.5厘米那样吧。姜葱片（姜葱花椒水也可以）料酒，生抽，老抽抓均匀放点高汤或水封上冷藏腌制四小时左右，越长越入味儿。最少半小时以上。愿意加放蚝油五香粉，腐乳，豆瓣酱，糖的按自己口味
炒锅微热，入米，花椒，大料，放点桂皮也可，翻啊翻到焦黄，盛出放凉，挑出桂皮大料，我留了花椒一起搅碎，擀面杖擀碎也可以。超市蒸肉米粉也可以。我还是喜欢自己炒制更香。且留颗粒感更好吃。
蒸屉垫荷叶或蒸布，土豆红薯南瓜随喜切大块儿，码底层，五花肉均匀沾裹上米粉，码好一层
淋些水，水开上锅盖盖，蒸四十分钟左右，按自己口感延长缩短时间吧。
面食爱好者，可以再来几个饼饼。有兴趣的留言有空再写饼饼做法，我先吃去了哦
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