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#营养小食光#(7/20)
我用了杂粮米,黑米、红米和糙米,先淘洗干净,然后放锅上炒干,千万要小火,不然就炒熟了!
烘干后放料理机打碎!
把枣洗净,去核!
倒入牛奶一起打碎!
打成泥!
抓一把糯米放料理机里打粉,掺入米里!
把打好的牛奶枣泥倒入米里,搅拌均匀!
打6个鸡蛋,蛋清蛋黄分离!蛋黄打散,倒入米里搅拌均匀!
蛋清单独放一个盆里!
蛋清里加15克糖,用电动打蛋器打发蛋清!
分三次加糖,这是第二次加15克打发的效果!
第三次加糖后打发到起勾就可以了!
蛋清分三次加入米里,翻搬,不要搅拌,以免把气泡消掉发不起来!
把蔓越莓放入料理机。
打碎!
蛋糕磨具底刷油,方便脱模!
把拌好的米倒入磨具中!
做的太多了,倒了3个磨具还多点!
盖上保鲜膜,放锅上蒸30-50分钟!
出锅来不及拍照,都吃了!