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高考季 吃好彩头的红烧猪蹄(4/7)
切好的猪蹄用水浸泡10分钟 清水洗净
凉水下洗好的猪蹄 倒入一勺料酒 一勺黄酒 三片姜 半根葱 水开焯五分钟 捞出 温水冲洗净 择去小浮毛 控干水分
凉锅凉油 小火 下冰糖粉炒糖色 倒入猪蹄挂色
锅里一次性加满热水 加入剩下的调料 大火烧开 撇去浮沫 转小火 咕嘟咕嘟四十分钟
加老抽 加盐 翻炒一下 继续咕嘟二十分钟左右 大火收汁 出锅即可
吸饱了汤汁的猪蹄口感Q弹 美容养颜 咱们女生 一定多吃猪蹄呀
放凉了吃 味道更好 满满的胶原蛋白