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减脂鸡肉丸子(1/4)
洗净剔除多余的脂肪筋膜，切小块备用
葱姜蒜加料酒泡水加一小碗
用料理机把鸡肉和泡水的葱姜蒜打成绒，顺着一个方向拌匀，喜欢吃小葱和香菜的可以切碎加里
水烧开，窜丸子，用左手挤出肉丸大小随意，右手蘸上凉水接住丸子下锅，捞出浮沫，丸子浮起来再煮两分钟就熟了