减脂鸡肉丸子
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减脂期健身零油,批量制作储存方便健身补充优质蛋白,方便美味,比煮鸡胸好吃的多(除料酒葱姜蒜白胡椒粉外任何调料都可以不加或减量)
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡胸肉
3斤
、
香葱
2个
、
淀粉
2勺
、
家乐鸡精
1勺
、
盐
适量
、
小苏打
一勺
、
五香粉
一勺
、
生抽
一勺
、
胡椒粉
半勺
、
葱姜蒜
适量
、
料酒
一勺
、
鸡蛋
两个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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洗净剔除多余的脂肪筋膜,切小块备用
-
步骤2/4
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葱姜蒜加料酒泡水加一小碗
-
步骤3/4
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用料理机把鸡肉和泡水的葱姜蒜打成绒,顺着一个方向拌匀,喜欢吃小葱和香菜的可以切碎加里
-
最后一步
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水烧开,窜丸子,用左手挤出肉丸大小随意,右手蘸上凉水接住丸子下锅,捞出浮沫,丸子浮起来再煮两分钟就熟了
小贴士
筋膜一定要去,否则容易缠住料理机,味道可以照这个基础方子加咖喱,辣椒,黑胡椒酱,都是不同的风味,完美解决水煮鸡胸难以下咽的尴尬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-04
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