花花版饺子馅,嫩而不柴好美味(
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大葱、八角、红葱苗、姜片、花椒,用开水冲泡,泡成葱姜水,放冷去渣备用~
前腿肉,切条,剁成肉馅,装到碗中备用~
碗里的肉馅,边倒入泡好的葱姜水,边朝一个方向搅拌,直到水汁被吸收~
肉馅加入耗油、生抽、老抽、胡椒粉、适量食盐,朝一个方向搅拌~
搅拌好的肉馅加入一勺香油,半勺花椒油,打入一个鸡蛋,继续朝一个方向搅拌均匀~
喜欢辣,加入一勺妈妈牌辣椒粉,继续搅拌均匀~
美味的肉馅就做好啦~
包饺子的时候,撒一层葱,直接包进去~
包好饺子,放到饺子盒,盖好放到冰箱,想吃就拿出来哦~