羊排洗净剁成小块，放入冷水锅中加入料酒大火煮开撇去浮沫

香菜切断，胡萝卜山药切滚刀块备用，枸杞用水泡一下

焯好水的羊排倒入电压力锅中按牛羊肉键炖40分钟左右，（我是为了省时间才放入压力锅中，砂锅炖出来的更好吃），出锅后放入自家做饭的锅中炖一会（压力锅炖出来的汤不白味道也不好，只是易熟软烂），放入山药胡萝卜中小火炖10分钟，之后放入枸杞炖两分钟，撒入盐调味，最后撒入香菜（香菜可以不放，我觉得原汁原味更好吃，我家那口子爱吃香菜所以就放了点）