炸花生(空气炸锅版)(6/7)
花生米用自来水冲洗一下,一是洗去灰尘,二是打湿表皮。不要洗很久,看到花生皮皱皱的就可以了,然后晾下水。
花生米浇1汤匙油,拌匀。
炸篮先垫一张锡纸,这样方便清洁。
倒入拌过油的花生米,尽量铺平。炸锅180度先烤5分钟。可以听到噼啪声,那是花生皮被烤的开裂的声音。
将炸篮取出,晃动几下,再用筷子扒拉几下,将花生米翻动位置,这样才能烤得均匀。再次180度5分钟。
花生米烤好后,倒入干净无水的盘中,加1小勺盐。
用筷子拌匀,然后晾凉后就可以吃了。