看一下，这个平底锅（不粘锅）和锅铲，这是今天的制作工具
我用了半根胡萝卜擦成丝，其实半根都太多了，三分之一到四分之一根就行，洋葱四分之一头，切小块。这里其实你可以换成任何你喜欢或者你冰箱里想处理的菜菜，随心所欲。
内脂豆腐，其实放半盒就够了，香肠，其实一根就可以了，鸡蛋但是可以两个
先锅里倒点油，把胡萝卜丝和洋葱倒进去翻炒，这样的小锅你不要甩开膀子大力翻炒会让你的菜都飞出去的，你们看我的菜果然多了是不是
内脂豆腐倒进去，我倒了一盒，意识到自己的愚蠢，我的锅盛不下了
补救一下，大概分出了三分之一多的食物，没关系，明天可以和剩米饭一起做个炒饭，所以你们在加菜进去的时候不要眼大肚子小，一定要适量，自己掌握哟
加上生抽和盐，搅拌均匀，自己看着加，在倒蛋液之前加进去，我加在了之后，你们不要学我……
我没有合适的锅盖，也懒得剪锡纸，所以直接抄起手边铁锅的锅盖，就盖上了，中小火，但你要时常看看里面什么情况
反正就是感觉凝固得差不多了，我想给它翻身煎上面这面，结果我就是不会翻身……所以有了这个菜的名字……
我就把它分成几小块，逐块翻过来，可以看到原本底下那面已经煎好了，这个香气也已经扑鼻而来
自己感觉两面都煎好了就关火，这样的小锅可以直接当菜盘，我又可以少洗一个盘子了
豆腐，香肠，洋葱，胡萝卜丝，组成了这道人间美味，当然，你可以加入自己的创作，让它变得更加丰富美好
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