【泡椒香糟凤爪冰镇【♥】蜜桃爱营养师私厨(1/20)
食材一定要健康，冰鲜的比冷冻的好 这品牌，无激素无抗生素，吃的放心
鸡爪洗净 姜切片，葱打结
准备半锅净水 冷水时，就放入葱姜
中火，等待煮沸
趁此时，给凤爪剪指甲
这是剪好指甲的凤爪
放花椒
煮沸
放入凤爪，大火煮到沸腾
调1200W中火，定时10分钟
开盖煮，10分钟
准备一盆净水 有条件的可以放入冰块 入冰的鸡爪，Q弹有嚼劲 冷水呢，凤爪比较柔软
准备密封盒，倒入糟卤 瓶装糟卤只有500ml，量太少，哎 稍后开了一大桶，才过瘾
凤爪时间到，马上捞出，浸泡冷水
洗净油脂，在浸泡，直到凤爪变凉
沥干凤爪
把凤爪放入糟卤里 倒入糟卤，直到完全淹没凤爪 大桶糟卤，一桶才23元
辣味来了，泡椒和泡椒汁 朝天椒，提味提鲜 不吃辣的可以不放
完美，盖盖，冰镇4小时就能吃啦 越久越入味
煮完鸡爪的汤，过滤后，就是鸡汤 里面还有很多胶原蛋白 冷了会结冻 唰点鸡毛菜，黑木耳，粉丝 又是一道汤品 好的鸡爪可以喝汤 糟糕的鸡爪这汤只能倒了