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清蒸中鲍鱼——简单美味家常菜(3/10)
鲍鱼杀好，刷洗干净
准备一盆冰水
鲍鱼切薄片，入冰山浸泡2-3分钟。这样做可以增加鲍鱼的Q弹
加入2克盐
一勺高粱酒
三颗小青桔挤出汁。然后抓匀。之后稍微腌制3-5分钟即可。
鲍鱼薄片摊开摆盘，上锅蒸3分钟。
鲍鱼蒸好出锅，摆在开水烫过的鲍鱼壳上。葱切丝，摆好，淋上蒸鱼豉油。
开始热油。
淋上热油，完工。鲍鱼鲜美Q弹，简单的一道沿海美味家常菜。