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清蒸鲈鱼(6/9)
鲈鱼洗净切花刀，放入准备好的葱姜水里浸泡十分钟左右
葱姜香菜灯笼椒切丝放入清水中浸泡
鲈鱼取出装盘，放入葱姜，放入已经烧开水的锅中，蒸七八分钟
取出蒸好的鲈鱼，捡去葱姜，并把盘中蒸出来的多余水分倒掉
锅中烧油，放入花椒炒香，捡出花椒，继续加热锅中的油
把泡好的葱姜香菜丝铺在鲈鱼上，并浇上热油
锅中放入适量清水，放入葱姜香菜香菇块，水开后煮三分钟
捞出葱姜香菜香菇，放入一勺蚝油，两勺蒸鱼豉油，一勺白糖，烧开后倒入鱼盘中
浇入后的料汁，即可出锅