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红烧肉(7/10)
五花肉切块，凉水下锅，放姜片+黄酒...
姜片5片 葱段 一根 八角2个 辣椒2个 香叶3片 蒜6瓣
将焯水的五花肉沥干，下锅煸炒至金黄色，盛出备用
锅内少许油，油温5成热的时候，下冰糖翻炒
小火冰糖炒至焦糖色
下五花肉翻炒上色均匀
放入葱姜蒜，八角香叶辣椒
生抽4勺 老抽1勺 大量黄酒 少许清水 一勺盐
小火炖煮一个小时，以筷子能轻松扎透肉即可，大火收汁，一道好吃的红烧肉就做好了
红烧肉配大馒头，那就剩享受了