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Q弹红糖发糕(快手版)(
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红枣剪碎备用 锅中放入牛奶、红糖小火煮至微沸,离火搅拌至糖融化,加入炼乳后放凉备用
放凉的红糖水中依次加入酵母、泡打粉、过筛好的面粉和淀粉。用手动打蛋器搅拌至无颗粒顺滑的状态(如图)
最后再加玉米油和红枣搅拌至完全均匀后倒入小碗中,碗要提前刷上油方便脱模
室温醒发30分钟后冷水上锅,中大火蒸25分钟左右即可出锅
放凉,切块。超Q弹,还满满的红枣果肉,小孩子超级喜欢