姜葱鸡腿饭(
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鸡腿洗干净沥干水份,均匀抹上盐腌20分钟,时间到后冲洗干净盐份备用。
姜剁成蓉或料理机搅拌成蓉,放入盐拌均匀备用。
葱切碎备用。
先用水浸泡15分钟后清洗干净,大米不抛光保留米的营养,淘米水会呈乳白色。
放入腌制好的大鸡腿,按煮饭键开煮35分钟。
看着饭差不多煮好时,锅里热油放入姜蓉
翻炒出香味来,倒入葱花碎。
翻炒均匀,放入少许糖吊味,再尝尝味道是否适合,如淡了再适量增加少许盐调味,总之调试到适合就行。
盛出姜葱汁备用
饭煮好5分钟后开盖打松米饭散发多余水份,大鸡腿盛起,晾凉后斩件或手撕,我喜欢一整只啃盛上一碗米饭加入姜葱盐油汁拌均匀,妈妈咪呀o(≧v≦)o不要太香啦!
饭香浓郁,可以吃饭不吃菜的那种呀。