姜葱鸡腿饭的做法

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姜葱鸡腿饭

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下半年开始了～纵然现实有点苦努力让它加点甜～炎炎夏日没有胃口吃米饭，但有一绝招可以醒胃大口吃米饭的，那就是姜葱拌饭，只要有姜葱就行，没菜没肉没海鲜都完全不是问题呀。我嘛~真的奇了个怪，平常葱是不吃了，只要姜和葱搭配一起爆香炒制后，爱得不得了外加蒸上大鸡腿，满足的一顿饭就妥妥的搞掂啦！

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五常大米 2杯

、

鸡腿 1-2只

、

姜、葱 1块、3根

、

盐、糖、油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡腿洗干净沥干水份，均匀抹上盐腌20分钟，时间到后冲洗干净盐份备用。
步骤2/11 点击查看大图
姜剁成蓉或料理机搅拌成蓉，放入盐拌均匀备用。
步骤3/11 点击查看大图
葱切碎备用。
步骤4/11 点击查看大图
先用水浸泡15分钟后清洗干净，大米不抛光保留米的营养，淘米水会呈乳白色。
步骤5/11 点击查看大图
放入腌制好的大鸡腿，按煮饭键开煮35分钟。
步骤6/11 点击查看大图
看着饭差不多煮好时，锅里热油放入姜蓉
步骤7/11 点击查看大图
翻炒出香味来，倒入葱花碎。
步骤8/11 点击查看大图
翻炒均匀，放入少许糖吊味，再尝尝味道是否适合，如淡了再适量增加少许盐调味，总之调试到适合就行。
步骤9/11 点击查看大图
盛出姜葱汁备用
步骤10/11 点击查看大图
饭煮好5分钟后开盖打松米饭散发多余水份，大鸡腿盛起，晾凉后斩件或手撕，我喜欢一整只啃盛上一碗米饭加入姜葱盐油汁拌均匀，妈妈咪呀o(≧v≦)o不要太香啦！
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饭香浓郁，可以吃饭不吃菜的那种呀。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-01

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