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下饭好菜 肉片炒金针菇日本豆腐(7/13)
准备材料。猪肉切片，放些许酱油、生粉、胡椒粉腌制10－15分钟。金针菇分成小棵洗干净沥干，待用。葱切断、香菜切碎、日本豆腐切块。
放适量油在平底锅，把豆腐煎炸成金黄。
大约2分钟。去油，上碟待用。
葱段蒜蓉下油锅，炒至出香味。
下肉炒。
炒至发白。
放金针菇，继续炒。
炒到金针菇变软，然后加耗油、酱油、丁点盐，继续翻炒。
加日本豆腐，翻炒一会。
加少许水。
加盖，关最小火，焖2分钟。
翻炒几下，均匀。完成。
上碟。散上葱花和香菜。可以开动了。