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下饭好菜肉片炒金针菇日本豆腐的做法

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下饭好菜肉片炒金针菇日本豆腐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉 50克

、

金针菇半棵

、

日本豆腐 1根

、

蒜 3瓣

、

葱适量

、

香菜适量

、

耗油 1勺

、

酱油 1勺

、

盐 0.5克（适量）

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料。猪肉切片，放些许酱油、生粉、胡椒粉腌制10－15分钟。金针菇分成小棵洗干净沥干，待用。葱切断、香菜切碎、日本豆腐切块。
步骤2/13 点击查看大图
放适量油在平底锅，把豆腐煎炸成金黄。
步骤3/13 点击查看大图
大约2分钟。去油，上碟待用。
步骤4/13 点击查看大图
葱段蒜蓉下油锅，炒至出香味。
步骤5/13 点击查看大图
下肉炒。
步骤6/13 点击查看大图
炒至发白。
步骤7/13 点击查看大图
放金针菇，继续炒。
步骤8/13 点击查看大图
炒到金针菇变软，然后加耗油、酱油、丁点盐，继续翻炒。
步骤9/13 点击查看大图
加日本豆腐，翻炒一会。
步骤10/13 点击查看大图
加少许水。
步骤11/13 点击查看大图
加盖，关最小火，焖2分钟。
步骤12/13 点击查看大图
翻炒几下，均匀。完成。
最后一步点击查看大图
上碟。散上葱花和香菜。可以开动了。

小贴士

盐是需要放些许。喜好甜的可以不加。因为酱油和耗油会偏甜。所以加点盐就会调节一下甜味。喜好辣的，可以加点辣椒圈。风味更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

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