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酸奶冰淇淋(10/15)
准备食材
牛奶➕玉米淀粉，倒入奶锅中，搅拌均匀。
开小火，用手动搅拌器不停搅拌，煮到80℃关火。
奶浆比较浓稠的状态。
蛋黄放入大碗中打散。
等待奶浆温度降到50℃
倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
加入淡奶油，搅拌均匀。
加入酸奶，搅拌均匀。
冰淇淋浆很浓稠
将冰淇淋浆倒入大碗中，或者倒入雪糕模具都可以。
放入冰箱冷冻5小时至定型。
用冰淇淋勺挖成球形
装盘即可食用
冰淇淋口感香甜顺滑，没有冰渣哦～