酸奶冰淇淋
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步骤1/15
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准备食材
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步骤2/15
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牛奶➕玉米淀粉，倒入奶锅中，搅拌均匀。
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步骤3/15
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开小火，用手动搅拌器不停搅拌，煮到80℃关火。
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步骤4/15
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奶浆比较浓稠的状态。
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步骤5/15
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蛋黄放入大碗中打散。
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步骤6/15
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等待奶浆温度降到50℃
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步骤7/15
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倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
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步骤8/15
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加入淡奶油，搅拌均匀。
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步骤9/15
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加入酸奶，搅拌均匀。
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步骤10/15
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冰淇淋浆很浓稠
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步骤11/15
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将冰淇淋浆倒入大碗中，或者倒入雪糕模具都可以。
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步骤12/15
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放入冰箱冷冻5小时至定型。
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步骤13/15
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用冰淇淋勺挖成球形
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步骤14/15
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装盘即可食用
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最后一步
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冰淇淋口感香甜顺滑，没有冰渣哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-30
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