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蔓越莓绿豆饼(7/10)
脱皮绿豆加3-4倍的水,放冰箱冷藏浸泡8小时以上
倒在铺了笼屉布的蒸笼上,大火蒸40分钟,中间不要开盖,蒸至可以轻易用手碾碎的状态
蒸好的绿豆加牛奶和热水,放到料理机打成泥状
放入柏翠面包机,加黄油,选择翻炒功能
一个程序炒成稍干的状态后,加入蜂蜜和砂糖,再选择一个翻炒程序,炒至用手可以捏成团,不粘手的状态
面团取出,加切好的蔓越莓碎,揉匀
分成30克一个的面团
揉捏成团,放入绿豆糕模具
在烤盘中用力压出想要的花型
压好的绿豆糕马上盖保鲜膜放入冰箱冷藏,凉了以后更好吃,清凉解暑