#夏日撩人滋味#小炒白玉菇(
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白玉菇去掉根部,淡盐水浸泡10分钟,然后洗净。蒜苗去掉杂质,反复清洗干净。
锅中加入适量的水烧开,放一点食用油和盐入底味,水开后下入白玉菇焯水。大约1分钟即可,别焯过了,捞出过冷水,控净水分。
胡萝卜去皮洗净切丝,蒜苗切段,焯烫过的白玉菇控净水分。大蒜去皮洗净,切片。
炒锅加入适量的油,爆香蒜片,下入胡萝卜丝翻炒,炒至胡萝卜丝变软。
下入白玉菇,翻炒均匀。
最后下入蒜苗,迅速翻炒几下关火。
加入盐、生抽调味。还可以加入自己喜欢的调味料调味。
出锅装盘。