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茄子焖面(3/15)
准备食材和工具:面条适量、茄子4根、肉末适量、蒜末适量、小米辣适量、葱花适量、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、老抽3克、盐适量、清水300克 鹅妈妈钛晶锅
茄子洗净切小条;
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,放入肉末炒出水分再炒干;
倒入茄子和蒜末,1勺食盐(加盐是为了让茄子变得更加软烂);
翻炒至茄子变软后挤入2下小鲜侣调味汁、3克老抽;
再挤入2下酱油心生;
翻炒至茄子肉末上色,倒入300克清水盖上锅盖煮开;
煮至咕噜咕噜;
放入面条,盖上锅盖焖煮5分钟左右;
焖煮至汤汁变得浓稠,给面条翻个面,盖上锅盖继续焖3分钟左右;
最后用筷子彻底的翻拌均匀,让面条上色入味;
出锅前撒上葱花、小米辣点缀即可;
一上桌就被孩子承包了,这样焖煮出来的面条酱香浓郁,味道超赞;
吸溜吸溜,太美味了,好吃还不上火;
夏天最适合来上这么一碗焖面了,爱吃茄子的千万不要错过!