茄子焖面
夏天只要一碗酱香浓郁的焖面就能满足我的胃啦;冰箱里剩下几根茄子,就用它来做一份茄子焖面,面条吸收了酱汁的精华,鲜香浓郁味道赞,一碗根本不够吃!
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步骤1/15
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准备食材和工具:面条适量、茄子4根、肉末适量、蒜末适量、小米辣适量、葱花适量、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、老抽3克、盐适量、清水300克鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/15
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茄子洗净切小条;
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步骤3/15
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鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,放入肉末炒出水分再炒干;
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步骤4/15
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倒入茄子和蒜末,1勺食盐(加盐是为了让茄子变得更加软烂);
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步骤5/15
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翻炒至茄子变软后挤入2下小鲜侣调味汁、3克老抽;
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步骤6/15
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再挤入2下酱油心生;
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步骤7/15
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翻炒至茄子肉末上色,倒入300克清水盖上锅盖煮开;
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步骤8/15
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煮至咕噜咕噜;
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步骤9/15
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放入面条,盖上锅盖焖煮5分钟左右;
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步骤10/15
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焖煮至汤汁变得浓稠,给面条翻个面,盖上锅盖继续焖3分钟左右;
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最后用筷子彻底的翻拌均匀,让面条上色入味;
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步骤12/15
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出锅前撒上葱花、小米辣点缀即可;
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步骤13/15
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一上桌就被孩子承包了,这样焖煮出来的面条酱香浓郁,味道超赞;
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步骤14/15
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吸溜吸溜,太美味了,好吃还不上火;
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最后一步
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夏天最适合来上这么一碗焖面了,爱吃茄子的千万不要错过!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-29
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