安装App
椰香戚风蛋糕(4/17)
首先做的是椰酥粒，准备好材料
黄油软化后，用蛋抽搅拌至发白
加入蛋液搅拌均匀，再加入椰蓉
混合均匀后冷藏
现在开始来做戚风蛋糕
鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个干净无油无水的盆里，蛋黄加入椰子油和牛奶、椰浆
用蛋抽搅拌至完全混合，蛋糊略显浓稠的状态
把面粉过筛进蛋黄糊里
用蛋抽画Z字混合至无颗粒的面糊
蛋清用打蛋器打发至粗泡后分三次加入细砂糖，打发至提起打蛋器能拉起挺立尖角的蛋白霜
取约三分之一的蛋白霜进蛋黄糊里
翻拌均匀后再倒回剩余的蛋白霜里，
用刮刀翻拌混合均匀
把蛋糕糊倒入学厨Kitty 八寸加高蛋糕模里，模具有中空底盘和平底盘，这里是用的中空底盘，
取出椰蓉剥碎块撒在蛋糕糊表面
把模具送进提前预热好的烤箱180度烤45分钟左右
出炉后倒扣至完全冷却后轻压脱模