第一步，牛肉顺纹切丝，洋葱切丝，备用

第二步，锅底下入底油，下牛肉丝炒制变色，依次下入豆瓣酱，干辣椒，花椒，煸炒出香味，下入洋葱丝，加入辣椒面，生抽，蚝油，糖，胡椒粉，炒制肉丝成熟，出锅！