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牛油果虾仁塔塔(2/16)
准备食材：牛油果1个、蛋黄1个、大虾3只、芝士粉10克、玉米淀粉5克、熟玉米粒20克、牛奶20克。
将牛油果切半。
牛油果去核，用勺子将果肉挖出备用。
将牛油果放入搅拌机中，倒入牛奶。
搅拌成细腻的牛油果泥。
把打好的牛油果酱装入裱花袋中备用。
将洗净的大虾去头，扒去虾壳，去虾线，切成小块。
将虾肉放到搅拌机中，倒入玉米淀粉和蛋黄。
在搅拌机中充分搅匀。
将玉米粒切碎。
向虾泥中倒入玉米碎。
将玉米碎和虾泥搅拌均匀。
锅中刷少许热炒油，取一小块虾泥放入锅中，摊成小薄饼小火煎至成型。
一边煎成型后，可以翻个面，把小饼煎至金黄色熟透就可以出锅啦！
在小饼上挤上准备好的牛油果泥，像不像可口的冰淇淋呀！
别忘了撒上灵魂调味——芝士粉，奶酪环绕着清香的牛油果果酱，再嚼几口，还能吃到香甜的玉米，伴着虾肉的鲜嫩。