安装App
山西味道之炒不烂子(0/6)
将土豆切丝，清洗后沥干水分备用。注意不要切太细，两根牙签的粗细即可。
在土豆丝中加入适量面粉，使每一根土豆丝都均匀的裹上面粉后冷水上锅蒸。
蒸土豆的期间开始准备配菜。 1.鸡蛋炒碎备用 2.青椒和火腿肠切跟土豆一般粗的丝 3.大蒜切末
15-20min后，拿出蒸好的土豆，晾凉。 注意：蒸土豆期间不要掀开锅盖，不要用筷子搅动
待微凉后，用筷子轻轻散开。 起锅烧油放蒜末爆香，把准备好的配菜和土豆放入锅中爆炒至微焦盛出！
出锅撒上芝麻和葱花即可