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简单版牛奶面包卷(4/9)
除了黄油以外的所有材料加入厨师机容器。
用厨师机搅拌,约15分钟,面团有点粘,属于正常现象。
加入黄油后继续搅拌约25分钟 到能接近拉出手套膜。
将面团取出 放入烤箱30度发酵约50分钟到面团两倍大小。
发酵到两倍大,取出扭捏排气。
将面团分成8份
取一个面团 擀成长舌状,可以加入一些奶酪作为馅料。之后长边对折,短边相对卷起,卷成面包卷。
放入烤盘,35度40分钟发酵到两倍大。撒上面粉,并用刀在表面轻轻划❌。然后看160度烤15分钟。
成品出炉。