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简单版牛奶面包卷的做法

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简单版牛奶面包卷

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这是一款松软的牛奶面包，配方简单，适合做早餐。

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 300克

、

白糖或糖粉 45克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 4克

、

盐 2克

、

黄油 45克

、

牛奶 150ml

、

奶酪适量

、

奶粉 25克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除了黄油以外的所有材料加入厨师机容器。
步骤2/9 点击查看大图
用厨师机搅拌，约15分钟，面团有点粘，属于正常现象。
步骤3/9 点击查看大图
加入黄油后继续搅拌约25分钟到能接近拉出手套膜。
步骤4/9 点击查看大图
将面团取出放入烤箱30度发酵约50分钟到面团两倍大小。
步骤5/9 点击查看大图
发酵到两倍大，取出扭捏排气。
步骤6/9 点击查看大图
将面团分成8份
步骤7/9 点击查看大图
取一个面团擀成长舌状，可以加入一些奶酪作为馅料。之后长边对折，短边相对卷起，卷成面包卷。
步骤8/9 点击查看大图
放入烤盘，35度40分钟发酵到两倍大。撒上面粉，并用刀在表面轻轻划❌。然后看160度烤15分钟。
最后一步点击查看大图
成品出炉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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