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#夏日撩人滋味#糖醋带鱼#这么做不腥不粘锅(9/10)
带鱼段侧面剪开，取掉肠子等杂物，清洗干净，用吸油纸吸干水分
带鱼两面均匀撒满干淀粉
锅内放油30克，油一定要多一些，否则鱼容易粘锅
把带鱼放入，平铺好，中小火煎，一面大概煎五分钟，不要轻易翻动
等一面煎至金黄色再轻轻翻面，煎另一面
煎好的鱼盛出备用
锅内煎鱼的油倒掉一部分，留少许的油，这样就不会油太大不健康，放入葱段姜片炒香
放入八角香叶，生抽，老抽，糖，醋，盐，糖醋一定要多放，大概30克左右，这样带鱼的糖醋味才会浓，加入300毫升清水
放入带鱼段，盖上锅盖，中小火煮二十分钟，中间翻一次面，等汤汁浓稠就可以关火啦
盛出鱼段，浇上汤汁，撒上葱花就开吃啦。酸甜可口，一点都不腥，超级好吃