糖醋带鱼#这么做不腥不粘锅
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步骤1/10
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带鱼段侧面剪开,取掉肠子等杂物,清洗干净,用吸油纸吸干水分
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步骤2/10
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带鱼两面均匀撒满干淀粉
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步骤3/10
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锅内放油30克,油一定要多一些,否则鱼容易粘锅
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步骤4/10
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把带鱼放入,平铺好,中小火煎,一面大概煎五分钟,不要轻易翻动
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步骤5/10
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等一面煎至金黄色再轻轻翻面,煎另一面
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步骤6/10
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煎好的鱼盛出备用
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步骤7/10
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锅内煎鱼的油倒掉一部分,留少许的油,这样就不会油太大不健康,放入葱段姜片炒香
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步骤8/10
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放入八角香叶,生抽,老抽,糖,醋,盐,糖醋一定要多放,大概30克左右,这样带鱼的糖醋味才会浓,加入300毫升清水
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步骤9/10
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放入带鱼段,盖上锅盖,中小火煮二十分钟,中间翻一次面,等汤汁浓稠就可以关火啦
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最后一步
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盛出鱼段,浇上汤汁,撒上葱花就开吃啦。酸甜可口,一点都不腥,超级好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-27
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