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麻麻味道的秘制酱花生(4/5)
先用高压锅把花生煮熟，水一定要没过花生，加少许盐入味，煮熟后把水倒掉沥干，准备另起油锅
在锅底加入少许油和干辣椒，辣椒的量可以根据自己的口味调整，我加了两个干辣椒，只是稍微有点点辣，口感上会比不加辣更好吃
然后倒入花生，加入料酒，少许酱油，拌匀
最后加入黄豆酱和水（水可以跟花生齐平，这样容易入味）建议用海天的黄豆酱，这么多年都是固定用这一款，如果喜欢口味淡一点的朋友建议再少放一点黄豆酱，可以满满加入黄豆酱，调整到自己觉得合适的咸淡，沸腾一会儿关火，撒一点鸡精，晾凉
盛出来一大锅晾凉可以装进塑料罐冰冰箱，每次要吃的时候拿点出来