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素烧茄子(4/5)
①材料:茄子，青椒，蒜三瓣，料酒，梅干菜少许，盐。
②茄子切段，3-4cm，小青椒可不切，大蒜切片。
③热锅冷油，等油烧热，放入茄子，搅拌翻炒几下放入青椒。
④用勺子压一压茄条，能够压扁就说明已经快熟了。
⑤放入大蒜料酒翻炒。 ⑥加入梅干菜，食用盐搅拌均匀。即可出锅。