◽️五花肉切片，放入生抽，啤酒，葱姜蒜粉腌制一会。白菜切段，火锅川粉用热水泡10min左右捞出备用。八角，香叶，花椒粒，小茴香放入无纺布茶包内封口。 ◽️热锅倒油，放入葱段，蒜，干辣椒炒香，倒入五花肉大火炒散至表面微焦。 ◽️倒入白菜段，倒入葱姜蒜粉，花椒粉，鸡精，生抽炒至白菜5分熟。 ◽️倒入火锅川粉，倒入没过食材的水，倒入老抽调色，放入茶包袋大火煮至水烧开，然后转中火，盖锅盖煮15min左右。之后把茶包袋捞出扔掉，然后装盘。