首先做半圆软蛋糕,
蛋清蛋黄分离,蛋清放入无水无油容器后放入冰箱冷藏备用(可以更好打发蛋白,鸡蛋如果是冷藏储存,可免去这步)
拿出蛋清挤入几滴柠檬汁开始打发,分三次加入白砂糖,最后一次加入玉米淀粉
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中,迅速翻拌均匀(注意手法,小心消泡)
烤箱预热,上下火150度,25分钟(根据自己烤箱调整)
现在开始做香缇奶油:
软化奶油奶酪(兔兔之前教程有出哦!),打发至顺滑,再加入淡奶油和白砂糖,打发到纹路明显即可
首先做半圆软蛋糕,
蛋清蛋黄分离,蛋清放入无水无油容器后放入冰箱冷藏备用(可以更好打发蛋白,鸡蛋如果是冷藏储存,可免去这步)