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卤鸭翅(3/9)
鸭翅洗净沥干水分。
剁点蒜蓉和姜丝。
锅里倒入油，放入蒜蓉和姜丝爆炒出香味。
放入鸭翅翻炒均匀。
翻炒出血水后，微微金黄色。
倒入3碗水后调卤汁：3匙生抽、2匙老抽、1匙盐、1匙蚝油以及适量的白砂糖。
放入干辣椒、花椒、桂皮以及香叶。大火烧开后转小火焖煮20-25分钟。（要偶尔翻动一下，避免糊底）
水分收汁后即可盛起享用。
成品。