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端午安康(3/4)
脱皮绿豆浸泡12小时左右,中途多换几次水。隔水蒸熟。放入盆中捣碎。
捣碎的绿豆泥过筛,绿豆糕的口感会更细腻哦。这步最累,最关键。 筛过的豆沙入炒锅,核桃油,白糖一起炒,炒到干湿度可以成团了出锅,晾晾。
这个是取一小部分加入大麦青汁炒的,加入蔓越莓,用磨具成型。 这是专门给老爸做的无糖款,表表孝心哈哈哈
炒好后取每块26克,搓圆中心加入红豆馅,揉圆,入磨具成型就好啦! 啦啦啦,喜欢蔓越莓的朋友,记得蔓越莓一定要剁碎碎的,直接与绿豆泥混合压磨成型。 当当当当,美味又健康的绿豆糕上桌喽,一起来吃吧!