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美味黄焖鸡(7/8)
三黄鸡剁成小块，冲洗干净，加入生抽、料酒、蚝油，用手抓匀，腌制半小时。
腌制的过程中，准备辅料。
锅中放少许油，加入郫县豆瓣酱、姜片和蒜末，然后加入鸡块翻炒。
炒至鸡肉变色。
倒入砂锅，加入适量温水或热水。
加入老抽上色，盐调味，几粒冰糖提鲜。
秘诀：顺着砂锅倒一圈白酒。
小火炖1小时，美味黄焖鸡出锅啦！