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接地气的黄豆芽炖粉条(2/19)
放冰箱的豆芽，差点忘了吃，今天就翻它的牌
先把适量粉条冲洗一下放到热水里浸泡备用
豆芽洗干净，先焯水
焯水的过程也是去除多余豆皮的好机会
焯水完毕，捞出
锅中放食用油
油热后，放入豆芽，大火煸炒三分钟，这样最大程度去除豆腥味
盛出煸炒后的豆芽备用
锅中重新加入食用油（花生油）
放入五花肉煸炒
放入葱花、八角 （蒜片、姜片、干辣椒，喜欢吃的此过程可以加入）
加适量蚝油、料酒、生抽
放豆芽翻炒，放少许老抽调色
加少量清水
加泡好的粉条
加少许盐，调至小火炖
炖约5分钟左右，调至大火收汁
出锅，盛出，配碗米饭
浓郁的豆香味扑鼻～