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#夏日撩人滋味#香蕉海绵蛋糕(无油减糖版)(
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准备香蕉及果仁。
香蕉粉碎机打成泥。
果仁放在保鲜袋里,擀面杖敲碎。
3个鸡蛋,蛋黄及蛋白分离。
蛋黄液里倒入香蕉泥,低粉,2勺蜂蜜,牛奶搅拌成蛋糕糊。
蛋白打发,倒2滴白醋,15g糖。
再加入一次白糖,打至发泡。
面糊及打发后的蛋白混合,加入果仁碎。
倒入模具,再撒一层果仁碎,180度上下火45分钟。
晾凉后脱模。