香蕉海绵蛋糕(无油减糖版)
朋友给了好多香蕉,碾了果仁做海绵蛋糕,结果一出炉没端稳就掉地上了…… 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/10
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准备香蕉及果仁。
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步骤2/10
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香蕉粉碎机打成泥。
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步骤3/10
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果仁放在保鲜袋里,擀面杖敲碎。
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步骤4/10
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3个鸡蛋,蛋黄及蛋白分离。
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步骤5/10
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蛋黄液里倒入香蕉泥,低粉,2勺蜂蜜,牛奶搅拌成蛋糕糊。
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步骤6/10
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蛋白打发,倒2滴白醋,15g糖。
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步骤7/10
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再加入一次白糖,打至发泡。
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步骤8/10
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面糊及打发后的蛋白混合,加入果仁碎。
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步骤9/10
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倒入模具,再撒一层果仁碎,180度上下火45分钟。
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最后一步
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晾凉后脱模。
最后十分钟上面可以盖一层锡纸,防止上色过重,这款无油减糖,适合有减脂需要的朋友当小零食,最重要的是出炉一定要端稳,哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
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