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#夏日撩人滋味#蛤肉红油三丝(1/18)
首先备齐所有的食材。
把飞蛤用淡盐水浸泡至飞蛤把沙吐干净，锅中倒入适量的清水，放入飞蛤加入适量的盐和料酒。
大火煮沸后，看见飞蛤全部张口的时候关火。
把煮熟的飞蛤去掉外壳，剥出肉后用煮飞蛤的水浸泡半个小时，这样蛤的沙会全部吐的干净哟。
胡萝卜洗净后用刀切成细丝。
黄瓜洗净后用刀切成细丝。
紫甘蓝洗净后用刀切成丝，香菜切段。
大蒜去皮后，用工具捣成泥状放入碗里。
先加入生抽和陈醋。
再倒入红油辣子。
这个时候加入白糖。
把所有调料混合搅拌均匀，调料汁就做好了。
把胡萝卜和黄瓜丝，紫甘蓝和飞蛤肉，香菜段放入一个大一点的碗里。
上面倒入调好的调料汁，混合搅拌均匀即可。
酸辣可口又营养丰富。
吃一口爽半天。
一次一碗不够吃。
成品