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口水鸡(
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准备一个锅,加水,水根据鸡的大小,烧开,加入生姜片,香葱,盐适量
把洗好的鸡,拿着鸡头,三上三下,放入锅中,关火,浸鸡十八到二十五分钟,
时间到了,拿鸡出来过冷水,有条件的可以加点冰块,效果更好,砍鸡,摆盘