把这些材料用手动打蛋器搅拌混合均匀，把糖搅拌 乳化了最好，不要有糖颗粒的感觉。
蛋液搅拌好了，就筛入低筋面粉、无铝泡打粉和小苏打。
用刮刀把干面粉和蛋液等大致拌匀，在下手和成团，不用过度揉捏，没有干粉成团就行了。
揪下一块面团，大约8克左右，用掌心揉成小圆球状，放入备好的鸡蛋液里滚一下。（这个鸡蛋液的用量不再配料表内，就是另外在打散一个鸡蛋用）。
滚好鸡蛋液的面团再放到备好的芝麻里，滚一下，沾满芝麻，用手可以轻轻压实一点。
都做好的小球放入空气炸箱的炸篮里面，摆放好。炸箱一边预热180度，3分钟。
炸箱预热完成就，把炸篮放入炸箱，炸15分钟，观察看到圆球的表面出现裂口，颜色变金黄就可以出炉了，晾凉就吃吧，太香了。
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