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奶香绿豆糕(6/6)
购买脱皮绿豆，提前浸泡12小时，夏天请放置冰箱里冷藏，中途多换几次水。
浸泡好的绿豆焯水去豆腥。放电饭锅按杂粮饭键煮熟，煮到可以捻成豆沙状即可。
破壁机加牛奶将煮熟的绿豆打成豆沙。
锅里小火加热玉米油+黄油，加热至黄油融化，加入绿豆沙，小火进行翻炒。油完全与豆沙融合后加入白砂糖跟麦芽糖。
炒制豆沙，直至抱团，做到铲光，锅光。
按照25g每个进行分剂子，一半混合蔓越莓干，使用模具按压。400g 绿豆大约可以做40个绿豆糕。