白吐司(
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准备好所有材料
将顶焙良品日式面包粉和糖,盐混合均匀,面包机揉面桶中加入水,混合好的粉类,酵母粉,开始揉面
面团揉至扩展阶段,能拉出粗膜,加入黄油继续揉面
面团继续揉光滑,达到完全阶段,能拉出薄膜,面团就揉好了
将面团整理光滑,28度左右,发酵至两倍大
排气,分成3份,盖上大碗醒发15分钟
擀开成长条
卷起,盖上一个大碗再醒发15分钟
再次擀开
卷起,放入吐司盒
38度左右,发酵到土司盒9分满,盖上盖子
烤箱提前预热好,200度,40分钟,出炉脱模晾凉,白吐司做好啦
柔软有弹性,能拉丝,麦香浓郁,这款顶焙良品日式面包粉真心不错