在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：杏鲍菇1根，青椒2根，胡萝卜半根，干木耳15克，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，陈醋1汤匙，淀粉1汤匙
提前用温水将干木耳泡着，将它泡发。接着将杏鲍菇切成段，再切片，最后切成丝，装盘备用。再把青椒和胡萝卜也切成丝，一起装盘备用。等木耳泡发后，清洗干净，也切成丝，装盘备用。
准备一个汤碗，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入1汤匙陈醋，加入1汤匙淀粉，加入1碗清水，然后用汤匙搅拌均匀备用。
提前将杏鲍菇焯一下水，然后捞出控干水分备用。再起锅加油烧热，油温5成热时，放入木耳丝，大火爆炒1分钟，再放入青椒丝和胡萝卜丝，翻炒均匀，然后放入调好的料汁，大火煮1分钟。
等料汁煮开，大火翻炒均匀，等汤汁变得浓稠，裹到食材上面时，就可以出锅装盘了。
这样一道鲜香美味，好吃又下饭的【素炒杏鲍菇】就制作完成了，喜欢吃素菜的朋友们，不妨试试看，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【素炒杏鲍菇】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
