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干锅兔(11/16)
准备自己喜欢吃的菜，削皮，洗干净
削皮的时候可以把兔肉焯水，冷水下锅，水开了搅拌均匀，全都变色后就起锅
再来点土豆条，土豆喜欢切成这种
切好的菜
准备点葱姜蒜，切好
锅里开点油
冒青烟后倒入土豆炸，香菇可以一起炸，也可以到时候和兔肉一起下锅，因为香菇不容易熟，所以切的时候也要切小点
炸好的狼牙土豆，装出来
然后将就刚刚炸土豆的油，下入土豆，炒干水分
然后下去佐料，还有干锅料（因为干锅料有盐味所以不用再另外加盐了，如果到最后加完菜感觉没盐可以适量加一些）开点料酒
翻炒均匀，开始下菜，从不容易熟的开始下
加了香菇，莴笋，藕片，翻炒均匀，然后再倒入炸好的土豆，继续翻炒
土豆炸的时候不要炸的太软，不然下锅一翻炒就全碎了，可以炸脆一点，等会出锅的时候就刚刚好
加入干锅料的干料包，跟着步骤来，中间不用停顿
翻炒均匀，加入鸡精，准备出锅
有白芝麻可以撒点芝麻，再来一点香菜点缀一下，我家里没有，没放