干锅兔
想吃就做,
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步骤1/16
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准备自己喜欢吃的菜,削皮,洗干净
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步骤2/16
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削皮的时候可以把兔肉焯水,冷水下锅,水开了搅拌均匀,全都变色后就起锅
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步骤3/16
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再来点土豆条,土豆喜欢切成这种
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步骤4/16
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切好的菜
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步骤5/16
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准备点葱姜蒜,切好
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步骤6/16
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锅里开点油
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步骤7/16
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冒青烟后倒入土豆炸,香菇可以一起炸,也可以到时候和兔肉一起下锅,因为香菇不容易熟,所以切的时候也要切小点
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步骤8/16
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炸好的狼牙土豆,装出来
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步骤9/16
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然后将就刚刚炸土豆的油,下入土豆,炒干水分
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步骤10/16
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然后下去佐料,还有干锅料(因为干锅料有盐味所以不用再另外加盐了,如果到最后加完菜感觉没盐可以适量加一些)开点料酒
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步骤11/16
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翻炒均匀,开始下菜,从不容易熟的开始下
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步骤12/16
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加了香菇,莴笋,藕片,翻炒均匀,然后再倒入炸好的土豆,继续翻炒
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步骤13/16
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土豆炸的时候不要炸的太软,不然下锅一翻炒就全碎了,可以炸脆一点,等会出锅的时候就刚刚好
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步骤14/16
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加入干锅料的干料包,跟着步骤来,中间不用停顿
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步骤15/16
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翻炒均匀,加入鸡精,准备出锅
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最后一步
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有白芝麻可以撒点芝麻,再来一点香菜点缀一下,我家里没有,没放
不管做什么菜,先把菜谱的顺序先过一遍,不然有时候不熟悉步骤,容易手忙脚乱,新手不会的可以把火关小点,这样不至于你看手机的时候锅里会糊了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-21
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